Gen Jian 53 食譜 3 粉絲 追蹤 甜點.葡蘋司康餅 描述 葡萄乾和蘋果的酸香,增添了豐富口感。 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油 180g 糖 160g 小麥粉 480g 泡打粉 15g 鮮奶油 200g 蛋黃 1顆 蘋果 100g 葡萄乾 100g 步驟 準備:奶油放室溫軟化。 小麥粉混和泡打粉過篩。 蛋黃加入鮮奶混和成蛋汁備用。 烤箱以上火180度、下火160度預熱10分鐘。 蘋果去皮,切1.5公分厚度的丁狀。 浸泡:葡萄乾先以冷開水泡20分鐘,吸飽水分,以防烤焦,濾去水分。 混合:奶油和糖拌勻加奶粉,搓成砂粒狀,加葡萄乾、蘋果丁、鮮奶油混成團,擀平壓模,塗蛋汁,烤約20~25分。 306 瀏覽 2021/06/14 發表