【Kate午後烘焙】超香濃!黃檸檬磅蛋糕
描述
【Kate午後烘焙】超香濃!黃檸檬磅蛋糕
第一次嘗試磅蛋糕~沒想到一出爐馬上被家人秒殺~熱熱吃~檸檬香味~鬆軟口感~非常滿足!!
＊模子是長型的2個(如步驟中的圖)~如果要做一個的話~材料減半即可!
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步驟
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先將烤模抹上薄薄一層奶油在灑上薄薄一層麵粉~這樣烤好時才好脫模~或著可以用烘焙紙剪好適合大小放在烤模中!
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將雞蛋放入鋼盆+糖一起打發~直到麵糊垂下來時有明顯紋路!
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分多次加入麵粉用打蛋器拌勻~手勢要輕~以免消泡~! 再把已融化的奶油慢慢加入麵糊中拌勻即可
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放入烤模~輕敲兩下~再放入已預熱180度的烤箱~烤35~40分~ 要看有沒有烤透~拿竹籤或筷子插入蛋糕內,抽起來如果是乾淨的就是烤好了~如果還有沾麵糊~就代表還沒烤熟!
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烤好之後拿出~敲兩下~倒扣在鐵架上~就可以了^^
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我們家是一出爐...馬上把蛋糕脫模切來吃...XD
小撇步
1.雞蛋要放室溫~比較容易打發
2.蛋糕放隔天吃~吃起來口感會比較扎實!現吃比較鬆軟
3.可以在蛋糕上淋上糖霜~一定也很好吃!
