黑糖珍珠

動次媽媽廚房忙
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 黑糖、水煮沸後

  • 沖入樹薯粉裡,用矽膠刮刀迅速壓拌直到無乾粉狀。

  • 將麵糰桿平(後度依個人喜好)

  • 利用寬口環保不鏽鋼吸管,將麵糰平均分成小麵糰後 搓圓。

    利用寬口環保不鏽鋼吸管,將麵糰平均分成小麵糰後 搓圓。

  • 鍋內水煮沸 放入適量珍珠

  • 浮起後 關火蓋上鍋蓋 悶煮30分鐘即可。

  • 未煮的珍珠,表層撒些樹薯粉防止沾黏。放於保鮮盒或袋 冷凍保存。

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留言

共 2 則
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  • 李映璇
    李映璇

    想請問一下,家中大人喜歡軟一點的珍珠,要軟一點是在多煮一下就好,還是配方部份要調整?

  • 菁茹
    菁茹

    請問無法成糰是什麼原因?

    可能是黑糖水煮沸溫度不夠

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