蔣宜蓁 1 食譜 2 粉絲 追蹤 漢堡麵包手作 一起來做做看吧 描述 自己動手做的麵包 口感就是不一樣 可以與家裡的小朋友一起動手做 35 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高粉 530g 鹽 5g 糖 80g 酵母 24g 雞蛋和水 64g +276g 奶油 53g 步驟 將所有材料分開秤好 1、將鹽跟糖放在底部,加入高粉、奶粉、 酵母、將蛋與水加入 1、我是使用手揉 (若有桌型攪拌機更好可以先使用 1速兩分鐘、2速在兩分鐘) 2、在加入奶油拌至光滑有薄膜 3、至烤箱第一次發酵40-60分 發酵完成✅ 滾圓第二次發酵40分完成✅ 麵包沾水灑上芝麻 烤箱預熱210/200 烤12分鐘 調爐3分鐘 放涼加入喜歡的料 即可吃 8,511 瀏覽 2021/06/12 發表