戰斧豬排佐地瓜泥

圭圭的廚房
46 食譜 369 粉絲

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

地瓜泥

步驟

  • 將地瓜洗淨削皮切片,放電鍋蒸30分鐘後,取出壓成泥備用。
將洋蔥切成丁,與鹽跟黑胡椒一起放入鍋中炒香。

    將地瓜洗淨削皮切片,放電鍋蒸30分鐘後,取出壓成泥備用。 將洋蔥切成丁,與鹽跟黑胡椒一起放入鍋中炒香。

  • 鍋中加入地瓜泥與百里香,與洋蔥翻炒均勻,再加入鮮奶油拌勻。

    鍋中加入地瓜泥與百里香,與洋蔥翻炒均勻,再加入鮮奶油拌勻。

  • 將地瓜泥取出裝盤備用。

    將地瓜泥取出裝盤備用。

  • 將橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香加入一個有深度盤子中,將豬排表面用叉子戳過(斷筋並讓醃料更入味),放入盤子中醃過。

    將橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香加入一個有深度盤子中,將豬排表面用叉子戳過(斷筋並讓醃料更入味),放入盤子中醃過。

  • 鍋中加油中火加熱,將豬排放入,每面各煎30秒翻面,共煎約5分鐘起鍋。

    鍋中加油中火加熱,將豬排放入,每面各煎30秒翻面,共煎約5分鐘起鍋。

  • 將豬排放在地瓜泥上方,即可享用!

    將豬排放在地瓜泥上方,即可享用!

小撇步

*這次使用卜蜂的法式戰斧豬排,厚度較薄,若使用較厚的豬排,煎的時間需視豬排厚度調整。

4,233 瀏覽
分享至:
avatar
圭圭的廚房 46 食譜 369 粉絲

為了留學生活開始練習廚藝,讓自己在國外也能活得很好~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

柴魚高湯 壽喜燒 番茄義大利麵 韓式料理 蘿蔔糕 陽春麵 奶油白菜 日本料理 黑糖薑茶 韓式 巧克力蛋糕 川菜 餅乾 牛排 便當 咖哩 歐姆蛋 泰式酸辣醬 麻婆豆腐 香蕉煎餅 鹼粽 味醂 豬油拌飯 韓式烤肉 麻油雞 壽司 健康餐 燒餅 鰻魚飯 蜂蜜蛋糕 油菜 饅頭 紅豆紫米 蛋炒飯 榨菜 大阪燒 中式早餐 滷肉 越南料理 蒸蛋 素食便當 泡菜鍋 年菜 甜點 羊肉 蛋塔 檸檬塔 粉蒸排骨 酸菜魚 午餐