南洋料理達人劉明芳--沙嗲三明治

Ming Fang Liu
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描述

一包 #熱帶玫瑰沙嗲粉 除烤沙嗲,還可做甚麼呢?答案是,還可醃肉,配吐司和生菜就變成美味的輕食喔!保證人人上手!跟大家分享作法,防疫宅在家的日子,依然可品嘗南洋風味新吃法的佳餚,只要稍做改變,口感就不同!FB粉絲:https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/
IG:mingfangliu.spice

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 豬肉片放入碗中,加上半包熱帶玫瑰沙嗲粉、米酒1大匙、食用油1/2大匙、醬油1/2大匙,醃漬約30分鐘。

  • 吐司切邊,烤片刻。

  • 小黃瓜、番茄切薄片、洋蔥切絲備用。

  • 醃好的肉,用平底鍋,以少許油煎到熟,淋上檸檬汁。

  • 取兩片吐司,一片擺上已切好的番茄、小黃瓜片、洋蔥、肉片,蓋上另一片吐司,對切即可。

小撇步

切好的洋蔥可泡冰水,減少嗆辣刺激味,口感更爽口。尚可淋上適量花生醬、芝麻醬,滋味更富有層次感。熱帶玫瑰沙嗲粉哪裡買?參考連結:https://reurl.cc/ZnDLOV
相關著作:《南洋香料風味全書》、《道地南洋風家常料理開飯》
https://www.books.com.tw/products/0010798980
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Ming Fang Liu 33 食譜 272 粉絲

印尼華僑。 從小喜歡跟著大人做料理。小學四年級開始接觸辛香料。15歲國中畢業,隨家人搬到台灣。 出版過四本料理書,一本SPA美容書,於《嬰兒與母親》設計、示範寶寶副食品製作,在《美麗佳人》示範製作南洋料理。 https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/ https://www.instagram.com/mingfangliu.spice/

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