南洋料理達人劉明芳--沙嗲三明治
描述
一包 #熱帶玫瑰沙嗲粉 除烤沙嗲，還可做甚麼呢？答案是，還可醃肉，配吐司和生菜就變成美味的輕食喔！保證人人上手！跟大家分享作法，防疫宅在家的日子，依然可品嘗南洋風味新吃法的佳餚，只要稍做改變，口感就不同！FB粉絲：https://www.facebook.com/nanyangcuisinetalent/
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬肉片放入碗中，加上半包熱帶玫瑰沙嗲粉、米酒1大匙、食用油1/2大匙、醬油1/2大匙，醃漬約30分鐘。
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吐司切邊，烤片刻。
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小黃瓜、番茄切薄片、洋蔥切絲備用。
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醃好的肉，用平底鍋，以少許油煎到熟，淋上檸檬汁。
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取兩片吐司，一片擺上已切好的番茄、小黃瓜片、洋蔥、肉片，蓋上另一片吐司，對切即可。
小撇步
切好的洋蔥可泡冰水，減少嗆辣刺激味，口感更爽口。尚可淋上適量花生醬、芝麻醬，滋味更富有層次感。熱帶玫瑰沙嗲粉哪裡買？參考連結：https://reurl.cc/ZnDLOV
相關著作：《南洋香料風味全書》、《道地南洋風家常料理開飯》
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