百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
快樂每一天愛料理
22 食譜 57 粉絲

【快樂EVERYDAY】酸江豆燒豆腐

【快樂EVERYDAY】酸江豆燒豆腐

描述

主廚:李鴻榮主廚
內容:美味川菜料理自己作,酸辣口感,更勝麻婆豆腐喔,白飯可以吃好幾碗哩

更多精采內容 請鎖定CH39 中天娛樂台 週一到週四晚間1800「快樂EVERYDAY」

36 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將傳統豆腐切小丁,用滾燙鹽水泡置5分鐘備用

  • 酸江豆切小丁洗淨備用,泡切末備用,切成花,豬肉末備用

  • 鍋中放入油將豬肉末煸香

  • 下調味料、鮮湯,豆腐瀝乾後入鍋燒製再下酸江豆

  • 最後勾點薄芡並倒入盤中並灑上花及花椒末即可

小撇步

1.豆腐去除老皮並用開水加鹽浸泡一會,除了能去除豆腐的豆腥味,燒製時也能較容易入味

4,455 瀏覽
avatar
快樂每一天愛料理 22 食譜 57 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 義大利麵 豆腐 三杯雞 番茄炒蛋 炒飯 竹筍 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 滷肉 麻婆豆腐 四季豆 南瓜 菠菜 香菇雞湯 粽子 蒸蛋 湯麵 酸辣湯 糖葫蘆 餅乾 雞肉 雞湯 櫛瓜 馬鈴薯 金針菇 茄子 打拋豬 地瓜 瓜仔肉 玉米濃湯 早餐 雞胸肉 高麗菜飯 排骨 家常菜 花椰菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 小黃瓜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 炒麵 鮭魚 杏鮑菇 番茄 糖醋排骨