韓式豆渣大醬湯

描述

你和我一樣喜歡看一日三餐嗎?趕快來試試這鍋豆渣湯吧。😊
做豆漿濾出來的豆渣,加上健康的大醬,實在太好喝啦。🎉🎉🎉

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
1顆
適量
適量
適量
適量
2朵
半碗
適量
調味料
1大匙
1匙
1匙
少許
少許
少許

步驟

  • 先將材料準備好,青菜蔬果切好,蒜磨成泥,大醬挖出來備用。

    先將材料準備好,青菜蔬果切好,蒜磨成泥,大醬挖出來備用。

  • 昆布先放進冷水中,中火煮3分鐘,看到湯變色有味後,拿出昆布。(也可以直接用罐頭雞高湯喔😁)

    昆布先放進冷水中,中火煮3分鐘,看到湯變色有味後,拿出昆布。(也可以直接用罐頭雞高湯喔😁)

  • 高湯煮好,放入大醬,馬鈴薯,紅白蘿蔔,洋蔥。先煮到食材變軟,大醬味出來後(約20分鐘),放入蒜泥。

    高湯煮好,放入大醬,馬鈴薯,紅白蘿蔔,洋蔥。先煮到食材變軟,大醬味出來後(約20分鐘),放入蒜泥。

  • 大醬味出來後,就可以放肉,菇。

    大醬味出來後,就可以放肉,菇。

  • 肉煮到八分熟時,放豆渣。現在可嚐味道,醬油,鹽巴,胡椒粉依自己喜好增減。

    肉煮到八分熟時,放豆渣。現在可嚐味道,醬油,鹽巴,胡椒粉依自己喜好增減。

  • 最後放入青菜,蓋上鍋蓋悶煮。

    最後放入青菜,蓋上鍋蓋悶煮。

  • 起鍋前淋上香油,完成。👍👍👍

    起鍋前淋上香油,完成。👍👍👍

  • 直接加入白飯,也很好吃喔!😆😆😆

    直接加入白飯,也很好吃喔!😆😆😆

小撇步

🎯要做道地的韓式口味,密技就是蒜泥啦。🤪
🎯多試幾次,就可以找出喜歡的口味喔!😊

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喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦 66 食譜 184 粉絲

因愛而煮❤❤❤ 愛家人,愛健康,愛地球,愛自然。 最重要的是❤🌺💐愛自己喔!❤🌺💐🎀🥰🥰🥰

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