迷迭香烤金黃馬鈴薯
描述
大人小孩都愛吃的香脆烤馬鈴薯，搭配迷迭香、百里香等香草一起烤，風味更佳！
新鮮香草不容易取得的話，也可以在盛盤前撒上乾燥香草粉，一樣好吃哦
配著生菜和烤馬鈴薯一起吃，解油膩又健康～
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將馬鈴薯洗淨削皮，切成大約3-4公分大的塊狀，與冷水一起放入鍋中，開大火加熱。
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將香草和生菜洗淨瀝乾，放置一旁備用。 （盤中的蔬菜都是我們自家種的哦！）
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水滾了之後，轉成小火繼續煮大約8-9分鐘。
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同時開啟烤箱，加熱溫度至220度C。在烤盤鋪上一層錫箔紙（亦可不鋪，鋪上錫箔紙比較好清洗），倒入適量的沙拉油，送進烤箱開始加熱。
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將馬鈴薯用烤夾平均放置到已經加熱的烤盤上，此時烤盤上的油應該已經加熱至滾燙的程度（務必小心被油噴到），將馬鈴薯稍微翻面，讓每塊表面都均勻抹上油。（請小心烤箱和烤盤的熱）
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表面都沾油的差不多了之後，丟上一根新鮮迷迭香（可省略），關上烤箱門烤30-35分鐘，烤至表面金黃就可以了。
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烤至第15分鐘左右的時候，可以打開烤箱門將馬鈴薯翻面，避免某一面烤太焦。
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出爐後，將焦黑的迷迭香丟棄，加入新鮮迷迭香、百里香或乾燥香草粉（可依個人喜好），和少許鹽和胡椒調味，搭配洗好的生菜，完成！
小撇步
沙拉油如果換成奶油、豬油或鴨油，味道更香，但是膽固醇相對含量高，自行斟酌考量哦！
