涼拌菠菜（使用堅果醬代替胡麻醬）
描述
青青菜菜，料理就該隨興開心
家裡很少使用胡麻醬，所以怕買了一瓶浪費，但臨時想吃怎麼辦？
只好使用給孩子吃的綜合堅果醬假裝一下，自己吃覺得有87％像🤣
調味比例都可隨興調整，自己吃的開心最重要❤
步驟
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準備一鍋冰水備用。 將調味料先攪拌好。 （若用新鮮菠菜，洗淨後可先不切或只將梗與葉分開，免得下水滾營養流失過多） 另外準備一鍋滾水燙： 冷凍菠菜，水再沸騰即可撈起， 新鮮菠菜，先將梗放入鍋滾30秒，再將葉放入一起滾15秒。
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撈起後瀝乾放入一開始備用的冰水冰鎮，瀝乾切成喜歡的大小，淋上醬汁、灑點芝麻即可。
小撇步
若使用一般醬油，可以加點柴魚/昆布/味醂/糖甚至味噌來增加日式風味
