涼拌菠菜(使用堅果醬代替胡麻醬)

青菜煮婦
5 食譜 6 粉絲

描述

青青菜菜,料理就該隨興開心
家裡很少使用胡麻醬,所以怕買了一瓶浪費,但臨時想吃怎麼辦?
只好使用給孩子吃的綜合堅果醬假裝一下,自己吃覺得有87%像🤣
調味比例都可隨興調整,自己吃的開心最重要❤

食材

30ml/2大匙
10g/2小匙
5g/1小匙
些許

步驟

  • 準備一鍋冰水備用。
將調味料先攪拌好。
(若用新鮮菠菜,洗淨後可先不切或只將梗與葉分開,免得下水滾營養流失過多)
另外準備一鍋滾水燙:
冷凍菠菜,水再沸騰即可撈起,
新鮮菠菜,先將梗放入鍋滾30秒,再將葉放入一起滾15秒。

    準備一鍋冰水備用。 將調味料先攪拌好。 (若用新鮮菠菜,洗淨後可先不切或只將梗與葉分開,免得下水滾營養流失過多) 另外準備一鍋滾水燙: 冷凍菠菜,水再沸騰即可撈起, 新鮮菠菜,先將梗放入鍋滾30秒,再將葉放入一起滾15秒。

  • 撈起後瀝乾放入一開始備用的冰水冰鎮,瀝乾切成喜歡的大小,淋上醬汁、灑點芝麻即可。

    撈起後瀝乾放入一開始備用的冰水冰鎮,瀝乾切成喜歡的大小,淋上醬汁、灑點芝麻即可。

小撇步

若使用一般醬油,可以加點柴魚/昆布/味醂/糖甚至味噌來增加日式風味

730 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
青菜煮婦
5 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 石斑魚 滷豬腳 梅子酒 羊肉爐 鹽水雞 壽喜燒 滷味 刈包 糖醋魚 蝦子 牛排 蒜頭雞 潤餅 梅干扣肉 鱸魚 發糕 麻油雞 鳳梨蝦球 東坡肉 新豬肉 紅豆湯 蘿蔔糕 櫻花蝦 砂鍋魚頭 紅燒肉 植物肉 滴雞精 泡菜鍋 紅燒牛肉 薑母鴨 脆皮燒肉 燉牛肉 部隊鍋 雪q餅 香菇雞湯 豬腳 雞胸肉 鳳梨 新餐肉 鴨賞 水餃 米餅 紅燒獅子頭 回鍋肉 蒜頭雞湯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 米糕 糖醋排骨