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青菜煮婦
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涼拌菠菜(使用堅果醬代替胡麻醬)

涼拌菠菜(使用堅果醬代替胡麻醬)

描述

青青菜菜,料理就該隨興開心
家裡很少使用胡麻醬,所以怕買了一瓶浪費,但臨時想吃怎麼辦?
只好使用給孩子吃的綜合堅果醬假裝一下,自己吃覺得有87%像🤣
調味比例都可隨興調整,自己吃的開心最重要❤

8 說讚

食材

步驟

  • 準備一鍋冰水備用。
將調味料先攪拌好。
(若用新鮮菠菜,洗淨後可先不切或只將梗與葉分開,免得下水滾營養流失過多)
另外準備一鍋滾水燙:
冷凍菠菜,水再沸騰即可撈起,
新鮮菠菜,先將梗放入鍋滾30秒,再將葉放入一起滾15秒。

    準備一鍋冰水備用。 將調味料先攪拌好。 (若用新鮮菠菜,洗淨後可先不切或只將梗與葉分開,免得下水滾營養流失過多) 另外準備一鍋滾水燙: 冷凍菠菜,水再沸騰即可撈起, 新鮮菠菜,先將梗放入鍋滾30秒,再將葉放入一起滾15秒。

  • 撈起後瀝乾放入一開始備用的冰水冰鎮,瀝乾切成喜歡的大小,淋上醬汁、灑點芝麻即可。

    撈起後瀝乾放入一開始備用的冰水冰鎮,瀝乾切成喜歡的大小,淋上醬汁、灑點芝麻即可。

小撇步

若使用一般醬油,可以加點柴魚/昆布/味醂/糖甚至味噌來增加日式風味

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青菜煮婦 6 食譜 14 粉絲

喜歡簡單無廚藝的料理,因為是懶人

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