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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#134 四季豆炒蛋

#134 四季豆炒蛋

描述

簡單家常菜~將四季豆與豬油拌炒再一起的香味!!
最後在與蛋液結合,就是道美味佳餚了。
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/-PS-wuEPI2Q
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【蛋液調味】
【四季豆調味】
【調味】

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥蒜頭;切蒜末
➥四季豆;去頭尾後切段
➥紅蘿蔔;切絲
➥雞蛋;打入盆中調味備用

    頭;切末 ➥四季豆;去頭尾後切段 ➥紅蘿蔔;切絲 ➥雞蛋;打入盆中調味備用

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕四季豆、紅蘿蔔絲炒香炒軟 (約1分鐘)
③➕適量鹽巴翻炒均勻後取出備用

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕四季豆紅蘿蔔絲炒香炒軟 (約1分鐘) ③➕適量鹽巴翻炒均勻後取出備用

  • ①原鍋子➕豬絞肉、蒜末炒香炒軟至豬肉帶點金黃色
 (如果沒白肉的話,可用沙拉油代替)

    ①原鍋子➕豬絞肉、末炒香炒軟至豬肉帶點金黃色 (如果沒白肉的話,可用沙拉油代替)

  • ①➕炒好的四季豆翻翻炒均勻 (約半分鐘)
②➕米酒炒香去腥滋潤一下

    ①➕炒好的四季豆翻翻炒均勻 (約半分鐘) ②➕米酒炒香去腥滋潤一下

  • ①➕蛋液慢慢煎熟後再拌炒均勻
②起鍋前➕醬油從鍋邊淋入炒出香氣後即可上菜

    ①➕蛋液慢慢煎熟後再拌炒均勻 ②起鍋前➕醬油從鍋邊淋入炒出香氣後即可上菜

小撇步

❶四季豆想吃乾一點的也可以多炒半分鐘

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阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,075 粉絲

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