《蒜香》鮮蝦粉絲豆腐
描述
蒜蝦香氣
撲上豆腐&冬粉
上桌前撒上少許蒜酥
在家也能吃辦桌料理😋
份量
3
人份
步驟
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切背剪開去泥腸
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備料： 1.冬粉先泡水約15分鐘 2.豆腐想入味（重口味）可先泡醬油 （清淡可以不需要）
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蒜末、老薑 爆香
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煎蝦子（7分熟）煎兩面變紅即可 ［好後放旁邊］
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1.剛剛煎蝦的鍋子在丟蒜末、老薑爆香。 2.放入中杯開水放入冬粉、豆腐。 3.調醬汁（清醬油、醬油膏）。 4.小火（放入醬汁） 5.灑白胡椒
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把剛七分熟的蝦背塞蒜末、蔥，裝盤放到鍋子裡蒸（中火） 不用太久大約間蒸3～5分鐘
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撒上蔥花～～～完成
余小美
