五色蔬菜蒸煮蛋 Holly 10 食譜 9 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 使用快煮鍋來做水煮蛋和蒸蛋，一次滿足家人不同的喜好。 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蛋 3顆 香菇 1朵 玉米粒 1湯匙 綠色蔬菜 1湯匙 紅白蘿蔔 1湯匙 步驟 蛋3個，一個水煮，一個蒸煮，另一個做成五色蔬菜蒸蛋。 底層加水淹過蛋，做水煮蛋。 中層做蒸煮蛋。 將蛋、蔬菜、1.5～2倍的水和1小湯匙的醬油拌勻並過篩。 過篩後的蛋液，如果有小泡可以去除。 最後將五色蔬菜平鋪在蛋液上方，放入快煮鍋上層蒸熟即可。 小撇步 可以利用蒸煮的空檔簡單再做一道涼拌菜配水煮蛋，這樣既有蛋白質又有纖維素營養較均衡。 2021/06/06 發表 337 瀏覽
