氣炸寶寶雞塊/健身雞塊（香煎也可）
描述
寶寶吃的東西 ，和健身教練吃的東西
根本一樣🤣
養生雞塊啦～
很適合藏小朋友討厭的食物在裡面
自由度很高，隨個人喜好製作即可
總比跟著媽媽吃外面垃圾雞塊好多了
媽媽覺得慚愧～
我會繼續努力做給你們吃的
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
雞胸肉打泥狀 （我沒有調理機，只好用刀子和剪刀並用）
-
板豆腐的水份瀝乾，用紙巾包住壓一壓， 等一下才好塑形
-
雞胸肉+板豆腐和所有你想加的東西 攪在一起 我沒有任何調味，只加蒜泥和洋蔥 （如果有攪拌機的話，想加紅蘿蔔那些小朋友討厭吃的東西，藏在裡面🤣）
-
不想炸的人，這時候就已經可以直接乾煎了 煎了四小塊給寶寶吃，我試吃過沒有調味就很香了
-
追求市售雞塊口感，可準備兩碗粉 肉泥➡️脆皮粉漿➡️裹地瓜粉 💗脆皮粉漿：低筋麵粉2匙+太白粉1匙+水3匙+檸檬汁一點點
-
用手塑形裹粉～ 我不是很會弄，大小都不一致🤣
-
裹粉後要稍微靜置一下
-
可以肉泥+粉漿+裹地瓜粉➡️乾煎（粉比較厚，像外面鹽酥雞） 也可以肉泥，直接地瓜粉➡️乾煎（皮稍薄脆） 不一樣口感，也蠻好吃的～
-
氣炸180度/10分鐘 翻面再10分鐘 （不小心捏的好大塊，炸比較久才熟，長得很像鹽酥雞欸😹，不像雞塊）
-
開吃，寶寶吃沒粉沒調味的 裹粉的第一批出爐，還來不及拍照就被爸爸吃掉好幾塊，爸爸是健身教練，教練都吃了！ 就說寶寶餐跟健身餐基本上食材都一樣吧～～ 還有更簡易版 雞肉+豆腐+蛋+太白粉，喇喇欸 ，乾煎即可
小撇步
打成泥狀小朋友接受度應該更高，手動切塊還是被發現大寶討厭的豆腐了，被挑出來～ 🤦♀️
實驗各種做法，都蠻好吃的
自由度很高的食譜
看個人喜好隨意製作～
