肉燥蒸蛋

小翰爸
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描述

真的是超簡單料理 決不會失敗

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4顆
400cc
適量
20cc
300g
20g

步驟

  • 雞蛋放在盆中   加進米酒  白胡椒粉跟鮮味炒手以及高湯  接著攪拌均勻

    雞蛋放在盆中 加進米酒 白胡椒粉跟鮮味炒手以及高湯 接著攪拌均勻

  • 將做好的肉燥鋪放瓷器底部   這個鍋算很有年紀了  蒸起來很有感覺

    將做好的肉燥鋪放瓷器底部 這個鍋算很有年紀了 蒸起來很有感覺

  • 蛋液攪拌好之後一定要過篩

    蛋液攪拌好之後一定要過篩

  • 接著小心將蛋液倒進瓷器中

    接著小心將蛋液倒進瓷器中

  • 大鍋中準備好開水   瓷器封上保鮮膜   然後進鍋蒸
不要開大火  大概蒸15-20分鐘

    大鍋中準備好開水 瓷器封上保鮮膜 然後進鍋蒸 不要開大火 大概蒸15-20分鐘

  • 在蛋快蒸熟之前再放蔥花   完成後連同底下肉燥挖來拌飯  有夠讚的

    在蛋快蒸熟之前再放蔥花 完成後連同底下肉燥挖來拌飯 有夠讚的

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