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海玉
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親子丼

親子丼

描述

不愛雞蛋的孩子吃了兩大碗

72 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿肉先灑上些許的鹽和黑胡椒,洋蔥切條狀,雞蛋、醬汁可先備好。

    去骨雞腿肉先灑上些許的鹽和黑胡椒洋蔥切條狀,雞蛋、醬汁可先備好。

  • 熱鍋加少許油,雞皮麵朝下,煎至雞皮金黃後取出。

    熱鍋加少許油,雞皮麵朝下,煎至雞皮金黃後取出。

  • 雞皮朝下切適口大小。

    雞皮朝下切適口大小。

  • 原鍋炒香洋蔥,倒入醬汁,等洋蔥煮軟煮透。

    原鍋炒香洋蔥,倒入醬汁,等洋蔥煮軟煮透。

  • 切好的雞腿肉放回鍋內、煮至雞肉熟(大約5-8分鐘)。

    切好的雞腿肉放回鍋內、煮至雞肉熟(大約5-8分鐘)。

  • 繞圈方式倒入約1/2-2/3的蛋液,蛋白熟(變白)後再倒入剩下的蛋液、依喜歡的熟度熄火,雞肉親子鋪至白飯上、加上喜歡的配菜就完成囉。

    繞圈方式倒入約1/2-2/3的蛋液,蛋白熟(變白)後再倒入剩下的蛋液、依喜歡的熟度熄火,雞肉親子鋪至白飯上、加上喜歡的配菜就完成囉。

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