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做東做西
14 食譜 97 粉絲

唰嘴的甜甜圈

唰嘴的甜甜圈

描述

剛出爐都會被秒殺的甜甜圈~做法簡單大家可以試試

食材

步驟

  • 把麵糰材料放入攪拌機內,奶油除外,攪拌有初步的薄膜再加入奶油攪拌至吸收成麵糰

    把麵糰材料放入攪拌機內,奶油除外,攪拌有初步的薄膜再加入奶油攪拌至吸收成麵糰

  • 滾圓發酵60分鐘

    滾圓發酵60分鐘

  • 1:發酵完成分割10份,滾圓中間發酵20分鐘。
2:手指沾粉由麵糰中間戳下去

    1:發酵完成分割10份,滾圓中間發酵20分鐘。 2:手指沾粉由麵糰中間戳下去

  • 甩開一洞,最後發酵60分鐘

    甩開一洞,最後發酵60分鐘

  • 油炸~
油溫160度轉小火,放入發酵完成的甜甜圈要一直翻面每面炸至上色成金黃色即可取出

    油炸~ 油溫160度轉小火,放入發酵完成的甜甜圈要一直翻面每面炸至上色成金黃色即可取出

  • 待放涼裹白糖

    待放涼裹白糖

  • 奶味濃的甜甜圈完成

    奶味濃的甜甜圈完成

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做東做西 14 食譜 97 粉絲

我是一位吃飽太閒喜歡烘焙的家庭主婦~🤗

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留言

共 3 則
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  • 鄭鄭
    鄭鄭

    請問奶油是塊狀的無鹽奶油嗎?還是鮮奶油?

    是無鹽奶油~

  • Vivi Li
    Vivi Li

    請問麵團可以提前一天做好放置冰箱隔一天早上在炸嗎?感謝❤️

    不建議這樣做,會發過頭呦~

  • Ray
    Ray

    麵團按照食譜後,還是滿黏的,我要再加粉下去嗎?(我是用手下去混麵粉)

    這是屬於含水量較高的麵糰呦可以沾點手粉下去揉成團喔。

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