香酥腐皮燴四季 Zoe Liao 9 食譜 48 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香酥的豆包也能配上青脆的四季豆 下飯又不油膩喔！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豆包 3片 香菇 4朵 四季豆 一把 豬絞肉 30g 蒜末 適量 紅辣椒 一根 鹽 少許 醬油 1小匙 醃料 米酒 1大匙 醬油 1大匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 2小匙 步驟 先將蒜頭、辣椒切末 四季豆切段香菇切片 豆包切絲 將步驟醃料倒入豬絞肉裡攪拌醃5分鐘備用 開火倒入一碗沙拉油等油溫約200度 倒入豆皮油炸約3-5分鐘呈現金黃色即可盛起瀝油放到盤中 倒入些許沙拉油下蒜末、辣椒、香菇、豬絞肉攪拌至肉末呈現白色再倒入四季豆拌炒在淋上一小匙醬油 最後倒入剛炸好的豆包壓碎拌炒即可盛盤嘍！ 4,139 瀏覽 2021/06/02 發表
