百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
含著筷子的浮士德
18 食譜 135 粉絲

馬鈴薯燉肉 | 肉じゃが

馬鈴薯燉肉 | 肉じゃが

描述

跟著川上文代的作法試做,疫情期間沒有買到洋蔥、甜椒與薑片,總之也算是清冰箱的簡易料理。

出處:https://h9856.gameqb.net/2021/06/02/post-1540/

141 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後倒入沙拉油,待油熱後大火,加入馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒

    熱鍋後倒入沙拉油,待油熱後大火,加入馬鈴薯紅蘿蔔拌炒

  • 馬鈴薯炒到變透明後,加入豬肉翻炒

    馬鈴薯炒到變透明後,加入豬肉翻炒

  • 肉變色炒熟後,加入清酒和味醂煮沸,把酒精煮到揮發

    肉變色炒熟後,加入清酒和味醂煮沸,把酒精煮到揮發

  • 把調味料組的高湯倒進去(沒高湯就用鮮味粉之類替代)
這裡要略微翻炒,免得沾鍋
沸騰後轉小火,上蓋子悶 15 分鐘

    把調味料組的高湯倒進去(沒高湯就用鮮味粉之類替代) 這裡要略微翻炒,免得沾鍋 沸騰後轉小火,上蓋子悶 15 分鐘

  • 馬鈴薯軟到可以用筷子戳透後,加入醬油略煮

    馬鈴薯軟到可以用筷子戳透後,加入醬油略煮

  • 充分上色後就可以起鍋了

    充分上色後就可以起鍋了

小撇步

- 豬肉切約 3cm 大小
- 馬鈴薯如果有修邊,比較不會沾得到處都是

2.2 萬 瀏覽
avatar
含著筷子的浮士德 18 食譜 135 粉絲

電玩遊戲情報網站《吹著魔笛的浮士德》之經營者,旅居海外,長期關注亞洲尤其台港澳地區遊戲產業脈動。 食譜網站:https://h9856.gameqb.net/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 打拋豬 菠菜 玉米濃湯 餅乾 雞肉 炒飯 排骨 番茄炒蛋 湯麵 早餐 義大利麵 滷肉 酸辣湯 麻婆豆腐 粽子 高麗菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 茄子 馬鈴薯 台式泡菜 高麗菜飯 糖葫蘆 四季豆 低脂高蛋白 櫛瓜 番茄 雞湯 蒸蛋 娃娃菜 涼拌小黃瓜 豆腐 小黃瓜 竹筍 鮭魚 香菇雞湯 杏鮑菇 白菜滷 糖醋排骨 家常菜 花椰菜 瓜仔肉 金針菇 三杯雞 南瓜 地瓜 炒麵 蕃茄燉牛肉