Nicole 34 食譜 35 粉絲 追蹤 椰奶咖哩炒豬肉片(拌飯很好吃) 描述 外表看起來不起眼但卻非常下飯,味道很剛好 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 椰奶 1米杯 咖哩粉 適量 魚露(可略) 適量 貳砂 少量 洋蔥 1/4顆 節瓜切細條(可其他食材替代) 適量 豬肉片 適量 蒜頭(切碎) 2-3顆 鹽 少許 步驟 起油鍋(中小火)炒豬肉片到3分熟(肉片容易熟) 接著下洋蔥絲、節瓜條狀和 蒜頭炒香 把食材撥到鍋邊,將咖哩粉倒入炒香(中大火),倒入魚露後拌炒一下並加入椰奶和貳砂和少許鹽, 這時候嚐嚐味道看是否需要調整 嚐嚐味道做調整,也可以撒上胡椒粉調味 非常適合拌飯的一道簡單菜色 小撇步 椰奶是增加風味,如果很少用椰奶,可以試試看用少量的鮮奶看看風味如何!若不想冒險用鮮奶就用咖哩粉去炒香加點水和貳砂即可 7,414 瀏覽 2021/06/02 發表