花生醬
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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生花生都會附著一些細小沙子，所以洗個三遍，瀝乾。 烤箱是晶工7450僅供參考。 烤箱上火150/下火150,烤50-60分，烤的過程有多次翻攪均勻花生。 因為生花生洗過比較濕，所以烤時比較久，烤熟時花生皮會變比較黑，待熟花生涼些，去皮。
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拿出調理機預備打花生醬
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全部的花生烤好去皮，去壞掉的，扣失重（生花生烤程水分蒸發），可以用的秤重起來才750克，倒入全部的花生，攪成碎花生粒。
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喜歡顆粒口感的倒一半花生粒出來備用，調理容器裡加入糖分，鹽，和橄欖油，啟動調理機一直打至出油滑順綿密，再加入倒出來的花生粒，在調理均勻就可以。
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喜歡滑順口感的，加入糖粉，鹽，橄欖油，直接調理至滑順綿密口感就可以。
小撇步
雖然花生醬調理到最後會出油，但是為何還要加入油類？就是因為加入油類的多寡，是會影響日後使用上的軟硬程度的。
清潔調理機小撇步：
調理杯裝水和洗碗精，再啟動調理程序，就可以清潔的很乾淨，大大減輕清潔的負擔，清潔更輕鬆。
