百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
street john
1 食譜 15 粉絲

六吋軟綿綿戚風蛋糕

六吋軟綿綿戚風蛋糕

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 烤盤加水1cm,用170度預熱。

  • 分蛋,面粉過篩,與蛋黃拌勻,加牛奶,加沙拉油,拌勻。

  • 加~10g糖,拌勻至無顆粒。

  • (用電動打蛋器/廚師機,中速打蛋白)蛋白打至起泡,加1/3糖,打至有綿密氣泡,加餘下的1/2糖,打至乾性發泡(上圖)加餘下的糖,再打15秒。

    (用電動打蛋器/廚師機,中速打蛋白)蛋白打至起泡,加1/3糖,打至有綿密氣泡,加餘下的1/2糖,打至乾性發泡(上圖)加餘下的糖,再打15秒。

  • 用刮刀翻拌蛋黃糊和蛋白,倒入六吋模中。*七成滿*

  • 包錫紙用170度C焗2hr。

1.1 萬 瀏覽
avatar
street john 1 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 杏鮑菇 豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 義大利麵 滷肉 打拋豬 糖葫蘆 高麗菜飯 麻婆豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 雞湯 馬鈴薯 湯麵 金針菇 家常菜 雞胸肉 酸辣湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄 馬鈴薯燉肉 地瓜 高麗菜 台式泡菜 竹筍 茄子 排骨 蒸蛋 雞肉 櫛瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 小黃瓜 菠菜 粽子 四季豆 炒飯 娃娃菜 餅乾 花椰菜 白菜滷 炒麵 早餐 三杯雞