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簡單好吃的日式煎蛋雞丁飯

Name: 簡單好吃的日式煎蛋雞丁飯 by 莉娜麻麻的廚房
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 去骨雞腿排 3片; 小黃瓜 2條; [醃料] 米酒 2匙; 雞蛋 4顆; [醃料] 生抽 1匙; [調味醬汁] 白糖 少許; 蔥花 少許; [醃料] 老抽 少許; [調味醬汁] 生抽 1匙; [醃料] 白胡椒粉 少許; [調味醬汁] 老抽 少許; [調味醬汁] 蠔油 1匙; [調味醬汁] 太白粉 1小匙; [調味醬汁] 水 20cc

描述

一碗煎蛋雞丁飯，再炒個青菜，簡單美味的日常料理，從這裡開始❤️
很下飯喔！記得多煮一些白飯～

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9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

去骨雞腿排

3片
小黃瓜

2條
雞蛋

4顆
蔥花

少許

醃料

米酒

2匙
生抽

1匙
老抽

少許
白胡椒粉

少許

調味醬汁

白糖

少許
生抽

1匙
老抽

少許
蠔油

1匙
太白粉

1小匙
水

20cc

步驟

（1）雞腿排切正方形丁放入碗中，與醃料混合均勻，醃半小時等待入味。（2）小黃瓜洗淨切丁。（3）起一油鍋，油熱先煎荷包蛋，四只都煎好就盛出備用。（4）原鍋放入（1），將雞腿排丁煎至兩面焦黃。
（5）續入小黃瓜丁翻炒，加入｛調味醬汁｝後，蓋上鍋蓋燜煮約4分鐘。（6）起鍋前灑上蔥花，差不多收汁，即完成。（7）裝一碗白飯，擺上煎蛋還有雞丁，就可以開動啦！

小撇步

小黃瓜可以替換成玉米筍，家人喜歡的都可以喔！

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2021/06/01 發表

莉娜麻麻的廚房 70 食譜 288 粉絲

台灣女子嫁給香港人，開始學習做飯。覺得煮飯也是一種藝術，喜歡煮給家人吃。在這裡有台式也有港式，更多是混合料理（？）把家常料理的步驟記錄下來，分享給大家！謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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