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日式煎蛋

日式煎蛋

描述

大人小孩都會喜歡的日式煎蛋,甜香美味的口感,在家也可以簡單完成哦!

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食材

調味

步驟

  • 準備好食材,將青蔥切絲備用。

    準備好食材,將青切絲備用。

  • 打入5顆蛋,加入2匙的味醂、1小匙的白砂糖及1匙的日式醬油,攪拌均勻後靜置5分鐘。

    打入5顆蛋,加入2匙的味醂、1小匙的白砂糖及1匙的日式醬油,攪拌均勻後靜置5分鐘。

  • 以中小火熱鍋,用餐巾紙沾一點沙拉油塗在平底鍋上,把一部份的蛋汁倒入。

    以中小火熱鍋,用餐巾紙沾一點沙拉油塗在平底鍋上,把一部份的蛋汁倒入。

  • 用鍋鏟捲起蛋皮,塗點沙拉油,再加入蛋汁。

    用鍋鏟捲起蛋皮,塗點沙拉油,再加入蛋汁。

  • 重覆約2~3次的動作。

    重覆約2~3次的動作。

  • 把煎好的蛋捲塑型好後盛起,待涼些再切。

    把煎好的蛋捲塑型好後盛起,待涼些再切。

  • 將煎好的蛋切塊,撒上蔥絲,美味迷人的日式煎蛋就完成了哦!

    將煎好的蛋切塊,撒上絲,美味迷人的日式煎蛋就完成了哦!

小撇步

可以使用耐熱矽膠鍋鏟,會比較容易翻面及捲起蛋皮哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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