日式煎蛋

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大人小孩都會喜歡的日式煎蛋,甜香美味的口感,在家也可以簡單完成哦!

食材

雞蛋 5顆
青蔥 1/3支
調味
味醂 2匙
白砂糖 1小匙
日式醬油 1小匙
  • 1準備好食材,將青蔥切絲備用。
  • 2打入5顆蛋,加入2匙的味醂、1小匙的白砂糖及1匙的日式醬油,攪拌均勻後靜置5分鐘。
  • 3以中小火熱鍋,用餐巾紙沾一點沙拉油塗在平底鍋上,把一部份的蛋汁倒入。
  • 4用鍋鏟捲起蛋皮,塗點沙拉油,再加入蛋汁。
  • 5重覆約2~3次的動作。
  • 6把煎好的蛋捲塑型好後盛起,待涼些再切。
  • 7將煎好的蛋切塊,撒上蔥絲,美味迷人的日式煎蛋就完成了哦!
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小撇步

可以使用耐熱矽膠鍋鏟,會比較容易翻面及捲起蛋皮哦!

2017/02/23 發表 1,089 瀏覽

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