【親子料理】瓠瓜水餃
描述
防疫期間宅在家，來包水餃打發小人兒時間、填小人兒的胃……買不到高麗菜，用盛產的瓠瓜一樣行得通喔！
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食材
步驟
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將瓠瓜削皮刨絲後加入少許鹽，拌勻後靜置10分鐘，等待出水後將水份擠出。
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拌入其他餡料，拌勻後加入2大匙水，並用手或筷子將肉餡拌到出現黏性，將肉餡放入冰箱冷藏約1小時。
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麵粉、水和鹽拌成糰，（取少部分沾紅色火龍果汁染成粉紅色）分割後桿成水餃皮。
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將餡料包入水餃皮中。
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邊緣沾水對折捏緊，再將兩端尖角黏合成馬蹄形。
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製作造型......沾少許水貼上五官，用黑芝麻當眼睛，再用紅色火龍果汁當腮紅。
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煮一鍋水，水滾後放入水餃煮熟即可撈起。
小撇步
調味料可依喜好增減。
