清冰箱#1 白菜炒小里肌

真幸福
34 食譜 158 粉絲
2 說讚 一起做

描述

清冰箱系列編號1
-
2021 05 28
-
豬小里肌就是個神奇的東西,看起來又硬又老,吃起來卻很嫩
-
小的時候媽媽說,醃肉絲就是用醬油、香油、米酒、太白粉,我也不知道自己怎麼就直記到現在了
-
湯汁好鮮甜

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜:洗淨,切/剝成易吃的大小 小里肌:切絲或塊,不要太厚。以醬油、香油、米酒、太白粉或地瓜粉抓醃,醃至少10分鐘。

  • 下一大匙油,炒肉至九分熟,起鍋備用。

    下一大匙油,炒肉至九分熟,起鍋備用。

  • 原鍋下白菜,加水醃到白菜的1/3高,蓋鍋蓋煮。

白菜熟軟後,把里肌倒回拌勻,再一起加熱確定肉熟透。

撒點鹽,自己斟酌,喜歡清甜點就少放鹽。

    原鍋下白菜,加水醃到白菜的1/3高,蓋鍋蓋煮。 白菜熟軟後,把里肌倒回拌勻,再一起加熱確定肉熟透。 撒點鹽,自己斟酌,喜歡清甜點就少放鹽。

  • 完成!

    完成!

小撇步

肉炒一炒先起鍋,最後再放回去,才不會到最後太老

3,790 瀏覽
分享至:
avatar
真幸福 34 食譜 158 粉絲

我是個大學生, 很愛吃,愛為所愛的家人、朋友下廚。 常常帶便當, 喜歡研發(亂做)簡單、方便、省時的料理。 大學快畢業了, 一個要去台北念研究所的朋友說 會捨不得和我一起在台中下課吃便當的日子, 想了想,就以這個頻道作為日記吧~ 不管是誰、在哪裡,都可以自己做出真幸福的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫛瓜 白糖粿 鹼粽 蜂蜜蛋糕 歐姆蛋 甜不辣 地瓜球 法國麵包 南瓜濃湯 甜點 鳳梨蝦球 芋頭西米露 涼拌小黃瓜 雞胸肉 毛豆 明太子義大利麵 粉粿 涼麵 剝皮辣椒雞湯 泡芙 布朗尼 健康餐 醃小黃瓜 酸菜魚 杏仁瓦片 可頌 洋蔥炒牛肉 蘋果派 醃梅子 素食 滷牛腱 鯛魚片 蛋花湯 低卡便當 生吐司 龍鬚菜 鳳梨苦瓜雞 餅乾 奶昔 菠蘿麵包 冰淇淋 番茄蛋花湯 涼拌木耳 仙草凍 蒸蛋 稀飯 肉粽 燒餅 壽喜燒 南部粽