奶油鮮蔬鮭魚義大利麵
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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煮ㄧ鍋水，水滾後可先將玉米筍、茭白筍，四季豆燙過。蔬菜撈起後再加入義大利麵，1/2小匙鹽跟油，煮約6-8分鐘，煮至義大利麵約8分熟（麵心微硬）煮好後將麵撈起備用
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熱鍋後加少許油，放入鮭魚用中小火煎，底部煎上色後翻面，鮭魚油脂多易噴油，可將鍋蓋蓋上也較易熟透，兩面煎上色魚熟透就可以。將煎好的魚切塊去除魚刺。
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鍋中加奶油，加入洋蔥丁爆香
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洋蔥炒香微上色後加入蔬菜料炒ㄧ下，再加義大利麵、鮮奶，少許煮麵的水，義式香料、胡椒、鹽巴調味，將義大利麵煮入味煮熟。若醬汁太少可再加煮麵的水或鮮奶。鮮奶和水量可依喜好調整，喜歡清爽口味就水多ㄧ些
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煮約兩分鐘，麵條軟硬度差不多熟時，加入切塊的鮭魚拌炒均勻
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奶油鮮蔬鮭魚義大利麵完成
