馬鈴薯燉雞腿排(電鍋版)
描述
利用市售已醃漬雞腿排或自行先醃漬，再與馬鈴薯及洋蔥一起以電鍋燉煮，就是一道鹹香軟嫩鬆綿的馬鈴薯雞肉料理，滿滿的蔬菜營養及雞肉蛋白質，零廚藝，也可以輕鬆防疫享受下飯美食!
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.洋蔥切塊狀，紅蘿蔔與馬鈴薯切滾刀塊。
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3.取電鍋內鍋，先放入馬鈴薯，洋蔥，紅蘿蔔。
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4.加入調味料。
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5.再擺上雞腿排(含醃肉湯汁可以一起下)。
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6.將電鍋加入1米杯水，放入步驟5.內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。
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7.待電鍋電源跳起，開蓋輕輕攪拌翻動一下，再燜5-10分鐘即可起鍋。
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8.將雞腿肉先取出切塊。
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9.將燉好的馬鈴薯等蔬菜，盛於盤底；再將步驟8.切好的雞腿肉，擺上即完成。
![4.加入[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1896875%2F152378598bc4da05.jpg&width=800)
小撇步
1.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬完成；若以未醃漬的雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘，再進行料理。
張大俠
