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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

此食譜口味可能偏鹹，可自行決定是否要減少少鹽巴和醬油的量

80 說讚 4 一起做 1 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.）蒜頭切末 2.）青蔥切成蔥白和蔥花分開 3.）後腿肉絞肉狀（如原本就用絞肉可忽略此步驟）

    1.）蒜頭切末 2.）青蔥切成蔥白和蔥花分開 3.）後腿肉絞肉狀（如原本就用絞肉可忽略此步驟）

  • 板豆腐透過電鍋煮熟（可加適量鹽巴調味）

    板豆腐透過電鍋煮熟（可加適量鹽巴調味）

  • 1.）加入少許油後，下絞肉炒至快熟 2.）下蒜末和蔥白拌炒 3.）下醬油和豆瓣醬繼續拌炒 4.）下板豆腐，並加入1匙鹽巴、2匙糖稍微拌炒 5.）灑上蔥花 完成

    1.）加入少許油後，下絞肉炒至快熟 2.）下蒜末和蔥白拌炒 3.）下醬油和豆瓣醬繼續拌炒 4.）下板豆腐，並加入1匙鹽巴、2匙糖稍微拌炒 5.）灑上蔥花 完成

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留言

共 1 則
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  • 駱駝廚房
    駱駝廚房

    板豆腐為什麼要先蒸熟？？

    Kent
    作者Kent

    應該是煮熟 先煮熟的話之後下豆腐會比較快不花時間 用電鍋主要因為我家只有一個爐子 所以這樣做比較方便，可以同時做兩件事

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