打拋豬

長毛家常小料理🍳
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描述

超級下飯打拋豬
符合台灣人口味做法

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

1斤
30g
3支
5-6顆
50g
調味汁
30g
30g
20g
1茶匙
50g
50g

步驟

  • 豬絞肉先汆燙過
煮一點水加一些米酒鹽巴胡椒粉
汆燙順便上一些底味
這步可以省略直接炒也沒關係

    豬絞肉先汆燙過 煮一點水加一些米酒鹽巴胡椒粉 汆燙順便上一些底味 這步可以省略直接炒也沒關係

  • 再來蒜頭辣椒切碎
小番茄一開四
九層塔挑一下

    再來蒜頭辣椒切碎 小番茄一開四 九層塔挑一下

  • 調味汁除了檸檬其餘都可以先攪拌在一起
前置準備好就可以開始炒了

    調味汁除了檸檬其餘都可以先攪拌在一起 前置準備好就可以開始炒了

  • 起鍋先爆香蒜碎及辣椒碎

    起鍋先爆香蒜碎及辣椒碎

  • 加入絞肉及調味汁熬煮一下
肉沒有先汆燙的話就要炒熟再加調味汁
絞肉吸飽醬汁的時候下小番茄略炒

    加入絞肉及調味汁熬煮一下 肉沒有先汆燙的話就要炒熟再加調味汁 絞肉吸飽醬汁的時候下小番茄略炒

  • 最後關火下檸檬汁跟九層塔拌炒一下盛盤

    最後關火下檸檬汁跟九層塔拌炒一下盛盤

  • 一道美味下飯的打拋豬就完成囉!

    一道美味下飯的打拋豬就完成囉!

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