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玉子燒

2013/01/26 發表 列印
玉子燒
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這次做的是鹹的玉子燒
直接吃或是配飯都很好吃

食材

  • 4顆
    • 調味料
    • 醬油 1小匙
    • 鹽巴 少許
    • 柴魚粉 1/2小匙
  • 1 將蛋、調味料一起打散
  • 2 熱鍋,倒入些許的蛋汁,集中在鍋子的一側,等到八分熟
  • 3 再到入些許的蛋汁,也是等到八分熟,就可以把蛋捲起來,再倒入蛋汁,我習慣有幾顆蛋就把蛋汁分幾次倒,倒入的蛋汁會比上一次的多一些,這樣比較好捲
  • 4 蛋汁用完就可以起鍋
  • 5 切成適當的大小就完成了
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小撇步

1.用平一點的鍋子、蛋汁鋪均勻,會包的比較漂亮一些
2.蛋的熟度可以照個人的喜好調整,在煎每一層蛋皮的時候就可以煎熟一點或是早一點倒下一次的蛋汁
3.調味料也可以看個人的喜好加,鹽、醬油是基本,柴魚粉可以換成香菇精那類的,吃起來會有不同的感覺!

大家也做了的料理

2013/03/15

鹹的好吃~~~

by 吳文萍