11 食譜 37 粉絲

蚵仔蛋煎-0廚藝食堂

Name: 蚵仔蛋煎-0廚藝食堂 by 阿咪食堂-0廚藝教室
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 雞蛋🥚 2顆; 蚵仔 半包; 麵粉 適量; 蔥花 隨意; 紅蘿蔔絲 一些; 青菜 兩三把看自己

描述

沒有特殊材料，就是很簡單方式做自己想吃的

沒有過度調味，家中長輩嬰兒都可以吃

8 說讚

4 人份

30 分鐘

把所需要的材料都拿出來，蛋跟蚵仔我都會先沖水，打蛋在碗中，加入麵粉（我家是低筋的）適量跟一些水，弄均勻（粉加多一點就會比較濃稠，我大概是有點稠的程度而已）蚵仔加一點粉抓一抓比較不會出水
準備蔥花、紅蘿蔔絲、青菜剪碎小小的，加入打好的蛋汁&蚵仔中攪拌均勻；熱鍋子加入些許的油可以薄薄整個平底鍋，我一口氣倒進去剛好，就中小火加鍋蓋悶煮（11點鐘方向的火候）因為翻不了鍋就一路小火悶到熟，大概10分鐘左右
準備起鍋用餐囉！一歲寶寶也可以吃喔！