紅鳳菜煎餅

Name: 紅鳳菜煎餅 by 呂小悠
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 紅鳳菜 1小把; [主要食材] 麵粉(中、低筋皆可) 100g; [調味料] 鹽 適量; [主要食材] 地瓜粉(可略) 1湯匙; [調味料] 白胡椒粉 少許; [主要食材] 雞蛋(可略) 1顆

描述

吃起來有種古早味的天婦羅感覺😎
為了家中小人，這次明知是紫色菜菜
同樣樂意入口😋

7 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

調味料

鹽

適量
白胡椒粉

少許

步驟

將紅鳳菜切小片備用把粉類、鹽、白胡椒粉混合加適量水拌勻再打入雞蛋混合完畢，加入紅鳳菜攪拌均勻
熱油鍋，湯匙挖麵糊放入小火慢煎，煎至兩面金黃即可
今天又做了一次加少許糖提味，果然不錯😋

小撇步

小火煎，以確保紅鳳菜熟透！
可以加少許糖提味，吃完的感想😁

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2021/05/25 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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