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抱蛋煎餃

抱蛋煎餃
25 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 下油熱鍋放上水餃煎到底部焦黃

  • 加水至水餃一半蓋鍋蓋悶煮5分鐘,直到水餃皮微微透。如果水快燒乾,水餃還沒熟可以再加水,直到熟了為止

  • 轉小火,將兩顆蛋打散加一小匙鹽過篩倒入鍋中蓋鍋蓋,悶3-5分鐘

  • 起鍋前灑上花、七味粉,完成✅

小撇步

1️⃣蛋過篩成品才會平滑漂亮。
2️⃣蛋液倒入後一定要轉小火,才不會有氣泡孔。(我忘了轉小火,結果中心有些氣孔🥲)
3️⃣水餃要換成餛飩也可以

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