櫻花蝦炒皎白筍絲

壹津食煮
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描述

很清爽的蔬菜料理也很適合當便當菜

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
適量
適量
一小匙
適量

步驟

  • 鍋內放入250cc的水倒入三大匙的橄欖油開火加熱

    鍋內放入250cc的水倒入三大匙的橄欖油開火加熱

  • 水滾後放入櫻花蝦蒜末爆香

    水滾後放入櫻花蝦蒜末爆香

  • 倒入白胡椒粉繼續炒香

    倒入白胡椒粉繼續炒香

  • 炒香後放入胡蘿蔔絲炒

    炒香後放入胡蘿蔔絲炒

  • 放入皎白筍絲炒

    放入皎白筍絲炒

  • 拌炒均勻後蓋上鍋蓋續煮3分鐘

    拌炒均勻後蓋上鍋蓋續煮3分鐘

  • 炒到食材熟放入鹽巴調味即可

    炒到食材熟放入鹽巴調味即可

  • 完成

    完成

小撇步

皎白筍比較不易熟所以水跟油一開始同時放入開始炒全程就不用加水但建議油多一點皎白筍很吃油但這種煮法完全不會有油膩感

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