#132 蟹肉棒蒸蛋

阿紘ㄟ灶咖🍖
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描述

用電鍋煮飯時順便蒸個蛋,輕鬆無負擔~
雞蛋與水的比例約抓1比2 (一碗雞蛋與兩碗水的意思)
在看想放什麼配料都可以~
最後再做簡單調即可蒸出滑嫩口感的蒸蛋囉:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/it16xzDTFoY
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

食材

3~4顆
3~4條
1根
【調味】
約2茶匙
約1茶匙
約1茶匙
約400cc

步驟

  • 【食材】

    【食材】

  • ➥雞蛋;過塞
➥蟹肉棒;取出後加入清水泡洗剝開剝散
➥青蔥;切蔥花
➥全部調味加一起

    ➥雞蛋;過塞 ➥蟹肉棒;取出後加入清水泡洗剝開剝散 ➥青蔥;切蔥花 ➥全部調味加一起

  • ①電鍋加入1杯水 (煮白飯流程)
②放入白米>再放墊子>放入作法2蛋液

    ①電鍋加入1杯水 (煮白飯流程) ②放入白米>再放墊子>放入作法2蛋液

  • ①可以的話找個蓋子或保鮮膜蓋在蛋液上,防止蒸氣滴入蛋中
②上鍋蓋後按煮飯後跳起在燜約5~10分鐘

    ①可以的話找個蓋子或保鮮膜蓋在蛋液上,防止蒸氣滴入蛋中 ②上鍋蓋後按煮飯後跳起在燜約5~10分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

❶調味怕不夠味,後面再加點醬油拌著吃也不錯喔
❷如果想純蒸單也可以都不加其它配料
❸雞蛋過塞蒸出來會比較滑嫩喔
❹用小飯碗裝一碗一碗的也可以唷

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