茄子薑黃蛋 ijdavid 2 食譜 1 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 薑黃入味讓茄子去生味與蛋加黑胡椒把薑黃功效發輝 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 3根 蛋 3個 薑黃粉或片 ㄧ匙 黑胡椒 一小匙 調味 醬油 一中匙 鹽 一小匙 步驟 一、先將茄子洗淨後滾刀切好備用。二、將三顆蛋打入碗中，不需要打成蛋液加點水三、熱鍋入油後，倒入蛋液翻炒嫩熟後快速取出備用 入油之後先放入薑黃片再放入茄子炒（若沒薑黃片就先炒茄子），再放入一小匙鹽與一中匙醬油、薑黃片拌炒出水，加入水將茄子燜熟 最後將炒好的蛋迅速放入與茄子拌炒再加入黑胡椒，自己斟酌放蔥花 起鍋完成 2021/05/25 發表 787 瀏覽
