ijdavid 6 食譜 7 粉絲 追蹤 茄子薑黃蛋 描述 薑黃入味讓茄子去生味與蛋加黑胡椒把薑黃功效發輝 #素食 #蔬食 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 3根 蛋 3個 薑黃粉或片 ㄧ匙 黑胡椒 一小匙 調味 醬油 一中匙 鹽 一小匙 步驟 一、先將茄子洗淨後滾刀切好備用。二、將三顆蛋打入碗中,不需要打成蛋液加點水三、熱鍋入油後,倒入蛋液翻炒嫩熟後快速取出備用 入油之後先放入薑黃片再放入茄子炒(若沒薑黃片就先炒茄子),再放入一小匙鹽與一中匙醬油、薑黃片拌炒出水,加入水將茄子燜熟 最後將炒好的蛋迅速放入與茄子拌炒再加入黑胡椒,自己斟酌放蔥花 起鍋完成 6,593 瀏覽 2021/05/25 發表