櫛瓜起司蛋餅

描述
🥒推薦給對翻面同感障礙的你🥚
蛋餅其實不難,但想到要翻面就搞得我緊張兮兮🥲偶然看到這種像可麗餅的卷法時不禁直呼「啊就是這道曙光」,家裡剛好剩一條櫛瓜,拿來煎蛋餅正好~
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份量
時間
步驟
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材料如圖。
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先來煎個蛋餅皮。
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它加熱會澎起來,不必客氣拿鍋鏟壓下去,兩面都熟了就先拿起來。
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熱鍋加少許油爆香大蒜。
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放入櫛瓜片,加少許清水,炒熟它。
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大約三分鐘,感覺有變軟就可以用鹽和黑胡椒調味。
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倒入蛋液,稍加整形成蛋餅皮的大小。
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把蛋餅皮蓋上去。
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蓋上盤子,一手壓住盤子一手把平底鍋翻過來~
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搭拉,就翻好面拉。接著放上起司片,沿著圓心折三次變成扇子狀。
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像這樣。
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成品圖。
小撇步
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