櫛瓜起司蛋餅
描述
🥒推薦給對翻面同感障礙的你🥚
蛋餅其實不難，但想到要翻面就搞得我緊張兮兮🥲偶然看到這種像可麗餅的卷法時不禁直呼「啊就是這道曙光」，家裡剛好剩一條櫛瓜，拿來煎蛋餅正好～
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
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材料如圖。
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蛋餅皮在圓1/4的地方（用數學的說法就是半徑）切一刀、櫛瓜切片、大蒜切碎、蛋打散備用。
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先來煎個蛋餅皮。
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它加熱會澎起來，不必客氣拿鍋鏟壓下去，兩面都熟了就先拿起來。
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熱鍋加少許油爆香大蒜。
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放入櫛瓜片，加少許清水，炒熟它。
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大約三分鐘，感覺有變軟就可以用鹽和黑胡椒調味。
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倒入蛋液，稍加整形成蛋餅皮的大小。
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把蛋餅皮蓋上去。
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蓋上盤子，一手壓住盤子一手把平底鍋翻過來～
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搭拉，就翻好面拉。接著放上起司片，沿著圓心折三次變成扇子狀。
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像這樣。
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成品圖。
小撇步
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