年菜必備─台式豆漿雜菜火鍋
因應好友蘿瑞娜舉辦幸福廚房料理同歡活動而煮了這道火鍋，
火鍋的好處就是拿家裡現有的菜就能煮出豐盛又有飽足感的料理，
剛好在春節前上菜，
大家都能拿來當年菜必備料理煮唷^^
食材
紅蘿蔔
1支
馬鈴薯
半顆
玉米
1支
杏飽菇
3支
美白菇
1包
洋蔥
半顆
白蝦
3隻
綠花椰菜
5小朵
黃金小蕃茄
5顆
高麗菜
半顆
桂冠火鍋餃類(蛋餃.蝦餃.魚餃)
各5顆
冬粉
2束
炸芋頭
3個
香腸
1條
無糖豆漿
800cc
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1 選用有機非基因改造黃豆，用九陽豆漿機打出香濃無糖豆漿備用。
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2 馬鈴薯、紅蘿蔔、杏飽菇滾刀切塊，玉米切塊，洋蔥、香腸切丁備用。
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3 香腸小火爆香後，加入洋蔥丁，拌炒到透明。
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4 將豆漿及高湯(無高湯時用開水亦可)慢慢加入，煮滾後再加入玉米塊、紅蘿蔔、馬鈴薯、黃金小蕃茄並加入少許玫瑰鹽提味。
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5 小火煮約15分鐘後加入所有火鍋料，之後放高麗菜及杏飽菇、美白菇等菇類。
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6 另起一鍋水川燙綠花椰菜、白蝦、冬粉，煮熟之後放入煮好的主鍋中。
小撇步
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