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Ai Shu Ting
74 食譜 329 粉絲

蛋塔

蛋塔

描述

內餡食譜來自:羅因福老師

食材

步驟

  • 鮮奶,糖,香草莢 煮至60度

沖入鮮奶油,蛋黃中

    鮮奶,糖,香草莢 煮至60度 沖入鮮奶油,蛋黃中

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 蛋液過篩

    蛋液過篩

  • 填入塔

    填入塔

  • 放中層 上火200 下火200

烤25分

    放中層 上火200 下火200 烤25分

  • 取出放涼

    取出放涼

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Ai Shu Ting 74 食譜 329 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 殷靜玫
    殷靜玫

    請問可以改全蛋嗎?香草莢如果改用香草精要多少呢?謝謝妳

    可以黝!香草精就用4/1匙,您再自己調適合妳自己的味道

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