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壹壹媽咪

9 食譜 187 粉絲

［副食品］寶寶細麵

［副食品］寶寶細麵

描述

這款細麵比較適合無牙，或剛長牙的寶寶吃

119 說讚 5 一起做 2 留言

熱量

食材

中筋麵粉

60g
南瓜泥

40g

步驟

南瓜泥沒有另外加水，直接蒸熟壓泥，跟60克的中筋麵粉混合
揉麵團>醒麵糰十分鐘（用保鮮膜蓋著不要理它），重複步驟三次後，將麵團桿平，桿越平越好（有點透）
將桿平的麵皮撒些麵粉，以免等等黏在一起，再折疊起來
因兒牙齒剛長，所以我切很細
切完後再撒麵粉，防止糊在一起，就可以煮來吃啦吃不完的可以冷凍，不過建議一週內吃完
其實做一種口味要等醒麵30分鐘有點無聊，剛好手邊剩一點點蒸熟的紅蘿蔔（13克），我就加了20克的中筋麵粉，一樣揉麵>靜置醒麵三次，做好後大概一餐的量，喜歡現做現吃的媽媽們可以參考看看～

小撇步

麵皮要桿平到透，揉麵再醒麵十分鐘，主要是要讓麵條不容易斷，怕黏在一起就要多撒麵粉

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2021/05/22 發表

壹壹媽咪 9 食譜 187 粉絲

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有 5 個一起做

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于喬爸
下次準備用其他蔬菜來試試看了！

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HuiYin Shih
用紅蘿蔔也可以

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Nicole Huang
麵條很Q彈，謝謝分享😋

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FION

留言

共 2 則

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小小人妻
請問是先桿成平的在揉起來醒嗎？還是揉一揉直接醒？
3 years ago
Chen Jingshu
請問可以揉麵完，直接醒麵30分嗎？還是一定要分三次
4 years ago
作者壹壹媽咪
要分三次唷～
4 years ago

大家都在查

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