日式麻婆豆腐
描述
日式麻婆豆腐與中式最大的不同在於不帶辣味，且味道溫和對於不喜歡太刺激的人相當適合，各位快來嘗試看看😆
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備一鍋水開火加熱，水沸騰後加入豆腐及些許鹽巴，煮3分鐘盛起備用
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冷鍋加入兩大湯匙的油，開小火等到油熱後加入花椒粒，煸至稍微冒泡盛起並濾掉花椒粒
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冷鍋開中火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發，只剩下豬油的程度
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加入蒜末、豆瓣醬、甜麵醬、糖拌炒30秒
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加入清水、鹽巴及豆腐燉煮5分鐘
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依照自己喜歡的濃稠度分次加入太白粉水
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起鍋前加入花椒油並攪拌一下即可收工
林効賢
左勳.
Chang Vincent
