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[副食品]寶寶麵、寶寶水餃皮

[副食品]寶寶麵、寶寶水餃皮

描述

建議有牙再給寶寶麵,因為壹壹昨天才剛長牙,咬不動😅,最後的麵皮拿來包水餃給無牙的寶寶吃剛好

時間

30 分鐘

食材

高麗菜麵皮
南瓜麵皮
紅蘿蔔麵皮

步驟

  • 先將高麗菜川燙、南瓜、紅蘿蔔蒸熟各加30ml的開水打泥

    先將高麗菜川燙、南瓜紅蘿蔔蒸熟各加30ml的開水打泥

  • 將中筋麵粉及高麗菜、南瓜、紅蘿蔔分別揉成麵團,再桿平壓模,若咬不動就桿薄一些

    將中筋麵粉及高麗菜南瓜紅蘿蔔分別揉成麵團,再桿平壓模,若咬不動就桿薄一些

  • 桿平壓模,沒有模型可以用藥水杯壓成圓形
中筋麵粉110克加高麗菜泥40g(未煮前80 g)
(原本的食譜是220g中筋麵粉+80g的食材混合)

    桿平壓模,沒有模型可以用藥水杯壓成圓形 中筋麵粉110克加高麗菜泥40g(未煮前80 g) (原本的食譜是220g中筋麵粉+80g的食材混合)

  • 中筋麵粉60克加南瓜泥20克
(原本的食譜是220g中筋麵粉+80g的食材混合,但考量到新鮮問題,壹媽決定再減量)

    中筋麵粉60克加南瓜泥20克 (原本的食譜是220g中筋麵粉+80g的食材混合,但考量到新鮮問題,壹媽決定再減量)

  • 中筋麵粉60克加紅蘿蔔泥20克
(原本的食譜是220g中筋麵粉+80g的食材混合,但考量到新鮮問題,壹媽決定再減量)

    中筋麵粉60克加紅蘿蔔泥20克 (原本的食譜是220g中筋麵粉+80g的食材混合,但考量到新鮮問題,壹媽決定再減量)

  • 記得要多加麵粉,否則會黏在一起
做好後用保鮮盒裝冷凍

    記得要多加麵粉,否則會黏在一起 做好後用保鮮盒裝冷凍

  • 剩下的麵皮拿來包水餃也很適合,因為壹壹牙齒昨天才剛長,寶寶麵咬不動,水餃很適合無牙的咬

    剩下的麵皮拿來包水餃也很適合,因為壹壹牙齒昨天才剛長,寶寶麵咬不動,水餃很適合無牙的咬

  • 寶寶水餃內餡,自己斟酌加料,我加兩片牛肉、少許高麗菜、兩朵香菇、少許蔥(應該可以加點薑去牛肉的腥味)

    寶寶水餃內餡,自己斟酌加料,我加兩片牛肉、少許高麗菜、兩朵香菇、少許(應該可以加點去牛肉的腥味)

小撇步

其實高麗菜泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥可以多準備,分批加入中筋麵粉中,剩下的可以冷凍,隔天加入副食品的粥裡

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壹壹媽咪 9 食譜 188 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 楊阿耶
    楊阿耶

    謝謝回覆,因為我看你的麵條那寫揉面團》醒麵糰十分鐘 才誤會要醒,原來都不用阿

  • 楊阿耶
    楊阿耶

    請問麵條要醒麵 水餃皮不用 對嗎?謝謝

    我是都沒醒麵耶~

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