[健康廚房10分鐘出年菜]海鮮豆腐煲
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描述
農曆新年大家總愛熱熱鬧鬧的聚在一起大吃大喝，年菜從除夕一路吃到初五，除夕圍爐代表團圓、圓滿的意義，而桌上的年菜文化特色之一，今天就將海鮮與豆腐結合一起，可以嚐到海鮮的Q彈鮮味、豆腐的鮮嫩口感，而且爽口不膩，是道老少咸宜的美味佳餚~~「玄米」在日本稱為「活糙米」，是活的食物，營養價值為白米的四倍，故玄米油被稱作「活的食用油」，油中富含珍貴抗氧化營養素，是健康成長中不可或缺的營養素，享有「東方橄欖油」
食材
步驟
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備好所需食材和黃金玄米油...
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將豆腐放入油鍋中炸約3分鐘後撈起備用...
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將蝦仁、透抽放入鍋中過油一下即可撈起備用...
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將豆腐片、蝦仁、透抽一起加入煨煮入味，起鍋前加入地瓜粉水勾成芡汁即可...
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最後盛起就完成囉...
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1.百分之百純淨:黃金玄米油是100%的純種油，40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華，提供油 質最穩定的家庭食用油。 2.營養：天然獨特糙米營養素-Y殼維素為天然抗氧化素，較維生素E更為罕見稀有，僅在糙米上被發現，玄 米油也是唯一含有此維生素家庭食用油，更顯出玄米油的珍貴。 3.健康：植物固醇含量最高 4.穩定耐高溫:依據食品衛生管理局資料顯示，玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種。 5.最適脂肪酸比例1比1比1 ：世界衛生組織推薦食用 6.油質清爽不油膩、油垢不囤積 7.煎、炒、炸、拌均適用，最適合東方料理 8.非基因改造，無農藥、重金屬殘留 9.西班牙原裝進口，品質有保證
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