百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Celeste 捨淚
90 食譜 248 粉絲

鹹酥豆乳杏鮑菇「下酒菜沒有肉也很好吃」

鹹酥豆乳杏鮑菇「下酒菜沒有肉也很好吃」

描述

你吃過鹹酥豆乳杏鮑菇嗎?
讓我與你分享我的美味食譜。
影音版:
https://youtu.be/umHm5H99Q5w

69 說讚

食材

醃漬材料:
麵糊材料:
爆香辛香料

步驟

  • 杏鮑菇切塊

    杏鮑菇切塊

  • 滾水鍋裡加入鹽1小匙、油1大匙,接著放入杏鮑菇汆燙3分鐘左右,撈起瀝乾備用。

    滾水鍋裡加入鹽1小匙、油1大匙,接著放入杏鮑菇汆燙3分鐘左右,撈起瀝乾備用。

  • 醃漬材料放入袋子裡,隔著袋子抓揉均勻後將杏鮑菇放入,抓揉均勻,醃漬1個半小時。

    醃漬材料放入袋子裡,隔著袋子抓揉均勻後將杏鮑菇放入,抓揉均勻,醃漬1個半小時。

  • 麵糊材料放一起,攪拌至無顆粒狀。

    麵糊材料放一起,攪拌至無顆粒狀。

  • 醃漬好的杏鮑菇,沾上適量地瓜粉,用漏勺將多餘的地瓜粉抖掉。

    醃漬好的杏鮑菇,沾上適量地瓜粉,用漏勺將多餘的地瓜粉抖掉。

  • 將沾好地瓜粉的杏鮑菇放入麵糊裡翻拌均勻

    將沾好地瓜粉的杏鮑菇放入麵糊裡翻拌均勻

  • 起油鍋,將沾了麵糊的杏鮑菇放入炸至金黃,撈起後,等油溫上升,回炸第二次(炸約20秒即可),撈起瀝油備用

    起油鍋,將沾了麵糊的杏鮑菇放入炸至金黃,撈起後,等油溫上升,回炸第二次(炸約20秒即可),撈起瀝油備用

  • 少許油爆香薑末、蒜末、蔥花

    少許油爆香末、末、

  • 放入炸好的杏鮑菇,翻炒後,加入適量胡椒鹽和五香粉,就完成了。

    放入炸好的杏鮑菇,翻炒後,加入適量胡椒鹽和五香粉,就完成了。

  • 盛盤的時候,忘記關火...結果有點燒焦,差點前功盡棄><

    盛盤的時候,忘記關火...結果有點燒焦,差點前功盡棄><

1.6 萬 瀏覽
avatar
Celeste 捨淚 90 食譜 248 粉絲

Cooking & Baking 手作小天地

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 打拋豬 雞湯 花椰菜 三杯雞 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄炒蛋 湯麵 金針菇 菠菜 櫛瓜 雞肉 義大利麵 番茄 炒飯 鮭魚 香菇雞湯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 四季豆 白菜滷 瓜仔肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 糖葫蘆 粽子 雞蛋豆腐 豆腐 低脂高蛋白 炒麵 酸辣湯 小黃瓜 地瓜 台式泡菜 滷肉 涼拌小黃瓜 南瓜 雞胸肉 娃娃菜 早餐 家常菜 竹筍 杏鮑菇 茄子 排骨 高麗菜飯