焦糖蒸布丁

描述
蒸布丁只需要三種材料
就能香醇濃郁又好吃
而且做法很簡單唷~
熱量
步驟
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把砂糖加入水中,用中小火加熱待糖水顏色慢慢有變化後,關小火繼續加熱。
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等糖水顏色變琥珀色,就可加入熱水,再趁熱把焦糖液倒入瓶子底部,放涼備用。
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將砂糖倒入牛奶中,把牛奶加熱到微溫讓砂糖溶化。將全蛋和蛋黃打散,攪拌均勻。
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把牛奶慢慢倒入蛋液裡,邊攪拌邊倒入,然後過篩2-3次,再把布丁液倒入瓶子。
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把瓶子逐一蓋上鋁箔紙,用牙籤戳幾個透氣洞。電鍋先放入蒸盤,再放入盛裝好的布丁液瓶子。外鍋放一杯水,電鍋上架兩隻竹筷,蓋上外蓋按下開關。等電鍋開關挑起,拿掉筷子,讓蓋子緊蓋悶5-10分鐘,完成。
小撇步
布丁做好後,放入冰箱冷藏至少4小時,即可食用。
小撇步太多 XD 詳情請見:
https://www.facebook.com/morhandmade2/posts/4124230444301739