雪菜雞肉絲煨炒寧波年糕 Wendy Chen 96 食譜 190 粉絲 追蹤 3 說讚 一起做 讚 收藏 描述 雪菜煨炒口感Q彈的寧波年糕是夏天的一道開胃晚餐。一鍋到底的好料理。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 寧波年糕 600 公克 雪菜 80 公克 雞柳 250 公克 青,紅椒 各1根 步驟 年糕先斜切片再切成細條戕 (我的年糕是自己做的) 雞柳切成絲用一點酒,醬油及太白粉勻靜置15分入味 青紅椒切丁,雪菜切末(是我用青江菜醃漬的,大概醃漬一星期就完成了,味道很不錯,也可以用油菜來醃漬) 鍋內倒入些許油放入蒜末 放入雞肉絲拌炒 炒至肉熟後盛起一旁 原鍋加入青紅椒拌炒 再加入雪菜拌炒 加入400 CC 的水煮沸 加入白胡椒粉調味(雪菜已有鹹味) 加入年糕及雞肉絲 拌炒均勻煮5分鐘後熄火就完成了。 口感Q彈溼潤好吃的寧波年糕吃的停不下來。 7,289 瀏覽 2021/05/10 發表