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雪菜雞肉絲煨炒寧波年糕

雪菜雞肉絲煨炒寧波年糕

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描述

雪菜煨炒口感Q彈的寧波年糕是夏天的一道開胃晚餐。一鍋到底的好料理。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

寧波年糕

600 公克
雪菜

80 公克
雞柳

250 公克
青，紅椒

各1根

步驟

年糕先斜切片再切成細條戕（我的年糕是自己做的）
雞柳切成絲用一點酒，醬油及太白粉勻靜置15分入味
青紅椒切丁，雪菜切末（是我用青江菜醃漬的，大概醃漬一星期就完成了，味道很不錯，也可以用油菜來醃漬）
鍋內倒入些許油放入蒜末
放入雞肉絲拌炒
炒至肉熟後盛起一旁
原鍋加入青紅椒拌炒
再加入雪菜拌炒
加入400 CC 的水煮沸
加入白胡椒粉調味（雪菜已有鹹味）
加入年糕及雞肉絲
拌炒均勻煮5分鐘後熄火就完成了。
口感Q彈溼潤好吃的寧波年糕吃的停不下來。

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2021/05/10 發表

Wendy Chen 96 食譜 190 粉絲

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