Wendy Chen 118 食譜 264 粉絲 追蹤 雪菜雞肉絲煨炒寧波年糕 描述 雪菜煨炒口感Q彈的寧波年糕是夏天的一道開胃晚餐。一鍋到底的好料理。 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 寧波年糕 600 公克 雪菜 80 公克 雞柳 250 公克 青,紅椒 各1根 步驟 年糕先斜切片再切成細條戕 (我的年糕是自己做的) 雞柳切成絲用一點酒,醬油及太白粉勻靜置15分入味 青紅椒切丁,雪菜切末(是我用青江菜醃漬的,大概醃漬一星期就完成了,味道很不錯,也可以用油菜來醃漬) 鍋內倒入些許油放入蒜末 放入雞肉絲拌炒 炒至肉熟後盛起一旁 原鍋加入青紅椒拌炒 再加入雪菜拌炒 加入400 CC 的水煮沸 加入白胡椒粉調味(雪菜已有鹹味) 加入年糕及雞肉絲 拌炒均勻煮5分鐘後熄火就完成了。 口感Q彈溼潤好吃的寧波年糕吃的停不下來。 1 萬 瀏覽 2021/05/10 發表