可樂雞
描述
可樂雞 / 給新手的料理教學
這種方式煮起來，雞肉的口感非常嫩且多汁
同時帶有可樂的微徵焦糖香氣~讓人一口接一口
完整影片：https://youtu.be/oca-kMDub50
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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青蔥一根切成段 蔥白蔥綠分開放置
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辣椒斜切 (不吃辣可省略)
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薑切碎末
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大火熱鍋 熱鍋約45秒後 倒入食用油
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油下鍋約10秒後 下蒜頭略作拌炒 然後下蔥白略作拌炒 最後下薑末炒香
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薑末略炒之後 就可以將雞翅下鍋 不時翻面 煎到兩面都有點呈現金黃色澤
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雞翅煎到雙面都略微金黃 就可以將可樂倒入鍋內
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可樂滾了1分鐘後 下醬油(若要吃辣的朋友，這時下辣椒) 過程中仍須不時將雞翅翻面
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確認雞翅熟了之後 就可以轉中大火加速收汁 待鍋內醬汁收至濃稠狀 就可撒上蔥綠拌一下 起鍋放飯嘍~~^_^
小撇步
完整影片：https://youtu.be/oca-kMDub50
怎麼確認雞翅熟了?? 拿一根筷子戳看看
若可以輕易穿過去，那這雞翅就是熟嘍
