百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joyce
78 食譜 625 粉絲

鹹(鴨)蛋黃豆腐

鹹(鴨)蛋黃豆腐

描述

我很喜歡鹹鴨蛋黃那沙沙的特別口感,也很喜歡它的味道...
配上滑嫩的豆腐...就變成一道美味的鹹鴨蛋黃豆腐!
這道菜配飯好吃,拌麵好吃,煮成粥也很吃...推薦大家做做看:)
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/HNNxFSs15eE

15 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備蔥花、蒜末及紅蘿蔔泥(磨紅蘿蔔泥的時候要小心,不要磨到自己得手指頭了喔!)

    準備花、末及紅蘿蔔泥(磨紅蘿蔔泥的時候要小心,不要磨到自己得手指頭了喔!)

  • 將豆腐切成小塊,將熟鹹鴨蛋黃切碎

    將豆腐切成小塊,將熟鹹鴨蛋黃切碎

  • 起油鍋,加入紅蘿蔔泥拌炒

    起油鍋,加入紅蘿蔔泥拌炒

  • 加入碎鹹鴨蛋黃拌炒至出香味

    加入碎鹹鴨蛋黃拌炒至出香味

  • 加入蒜頭爆香後,加入米酒去腥

    加入頭爆香後,加入米酒去腥

  • 加入豆腐、水,還有調味料(鹽巴、烹大師)煮五分鐘

    加入豆腐、水,還有調味料(鹽巴、烹大師)煮五分鐘

  • 煮滾五分鐘後,加入太白粉水勾芡,然後拌入蔥花

    煮滾五分鐘後,加入太白粉水勾芡,然後拌入

  • 待再次煮滾,便可以起鍋

    待再次煮滾,便可以起鍋

小撇步

更多美味食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):https://www.youtube.com/channel/UCOBXkdOoNzIvXDde7Xpp0YQ?view_as=subscribe

5,317 瀏覽
avatar
Joyce 78 食譜 625 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 湯麵 糖葫蘆 義大利麵 糖醋排骨 鮭魚 滷肉 白菜滷 香菇雞湯 雞胸肉 櫛瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 打拋豬 花椰菜 南瓜 菠菜 蒸蛋 炒飯 四季豆 娃娃菜 竹筍 高麗菜 蕃茄燉牛肉 茄子 雞肉 三杯雞 低脂高蛋白 地瓜 粽子 家常菜 早餐 排骨 台式泡菜 雞湯 酸辣湯 金針菇 豆腐 雞蛋豆腐 炒麵 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 番茄 餅乾 玉米濃湯 瓜仔肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜