美得冒泡🌈玻璃糖餅乾🍪
描述
利用餅乾🍪再做點小心機就成了超美玻璃糖餅乾😍
為了即將結婚的姊姊開發新產品❤️
準備拿來當她的送客小禮🎁
熱量
步驟
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先將奶油隔水加熱至完全融化備用。
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將雞蛋攪拌均勻後把砂糖全部加入蛋液中攪拌，攪拌至發泡即可。（我用手打很快就發泡了）
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將融化後的奶油倒入，以順時針方向均勻攪拌。
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麵粉分二~三次過篩倒入鍋中後一起攪拌。將麵糰攪拌至看不到白色麵粉即可。
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將麵糰揉成團後放入冷凍約30分鐘，硬一點比較好塑形
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用桿麵棍滾出自己要的餅乾厚度後壓模，或隨意自己喜歡的形狀。 放一張保鮮膜蓋在上面再壓模，這樣餅乾會更漂亮唷
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在烤盤上鋪上烘培紙，放上餅乾進已預熱的烤箱烤，烤箱溫度180度，烤20分鐘。還是要以自家烤箱評估時間唷～ 為了讓烤出來的餅乾上色均勻，所以我在餅乾上又多蓋了一張烘培紙一起烤
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餅乾烤大概剩下3-5分鐘時就可以放入糖果，我這次直接一顆糖果一塊餅乾，不過太多了會溢出來，成品不好看。建議先將糖果敲碎再放入適當的量就好 (糖果如果沒有溶很可能是烤溫跑掉了，可以用餘溫繼續悶就溶了，糖果一融化就要馬上取出，不然糖滾了會冒泡而變得混濁就不好看了
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餅乾剛烤好請不要急著拔起來唷，等涼了再裝袋或是放到保鮮盒
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在陽光或燈光下超美的！😍 不同顏色的糖果就會有不同的感覺唷～
